Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью

Формирование у обучающихся профессиональных компетенций, необходимых для выполнения профессиональной деятельности при организации технической поддержки клиентов для приобретения квалификации «Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) гостиничного комплекса (предприятия) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения).

Специалист должен освоить:

• законодательные акты в области гостиничного бизнеса;
• методы по ведению гостиничного бизнеса;
• проведение работы по управлению гостиницей и рестораном при гостинице;
• формы и методы проведения деловых переговоров
• кадровая политика гостиницы;
• оценка потенциала моделей гостеприимства и определение внешних и внутренних факторов индустрии гостеприимства;
• методы работы службы бронирования, административно – хозяйственной службы;
• работа с «трудными» клиентами и жалобами.